🌅 朝の血糖値が気になるあなたへ！
豆腐とわかめの満足味噌汁
1日のスタートを血糖値にやさしく、満足感たっぷりに
「朝起きたときの血糖値が高めで不安…」「朝食後に眠くなったり、だるくなるのが心配」──そんな方に寄り添う一杯です。
豆腐の植物性タンパク質とわかめの水溶性食物繊維が、朝の血糖値をやさしく守りながらしっかりと満足感をプラス。
湯気とともに立ちのぼる味噌の香りが、眠気をやさしく覚まし、心も体もほっと整えてくれます。
今日を元気に始めるための“朝の相棒”にどうぞ。
レシピ基本情報
🍽️ 調理時間：3分
👥 人数：2人分
📊 1人分の栄養価
- カロリー：68kcal
- 糖質：3.8g
- 食物繊維：2.1g
- 塩分：1.2g
- タンパク質：5.2g
材料（2人分）
主材料
- 絹ごし豆腐：150g（約1/2丁）
- 乾燥わかめ：大さじ1（約3g）
- 長ねぎ：1/3本（30g）
だし・調味料
- 水：400ml
- 和風だしの素：小さじ1
- 味噌：大さじ1と1/2
- おろし生姜：小さじ1/2（お好みで）
仕上げ用
- 白ごま：小さじ1
- 青のり：少々（お好みで）
作り方
1. 【下準備】
- 豆腐は1.5cm角にカット
- 長ねぎは小口切りに
- 乾燥わかめは水で2分ほど戻す
2. 【だしを作る】
- 鍋に水を入れ、中火にかける
- 沸騰直前に和風だしの素を加える
3. 【具材を加える】
- 豆腐をそっと入れ、次にわかめを加えて1分煮る
4. 【味噌を溶く】
- 弱火にして味噌を少しずつ溶かし入れる
- 生姜を加えて風味アップ
5. 【仕上げ】
- 長ねぎを加えて30秒煮る
- 器に盛り、白ごまと青のりをトッピングして完成！
美味しく仕上げるポイント 🌟
豆腐のやさしさを守る
- 最後に加えて、静かに扱うのがコツ。お玉でそっと混ぜましょう。
わかめの食感を楽しむ
- 戻しすぎないことで、ぷりっとした食感が残ります。
味噌の香りを逃さない
- グツグツ煮立てると香りが飛ぶので弱火で仕上げて。
- 赤味噌＋白味噌をブレンドするとコクが深まります。
アレンジのヒント
- しめじやえのきをプラス→食物繊維＆旨みアップ
- 溶き卵を加える→さらに高タンパク
- 七味唐辛子をひと振り→代謝アップ＆体が温まる
血糖値管理のポイント 💡
- 豆腐のタンパク質 → 血糖値の上昇をやわらげる
- わかめの水溶性食物繊維 → 糖質の吸収をゆっくりに
- 低GI食品で構成 → 血糖値スパイクを防ぐ
- 温かい汁物の満足感 → 食べすぎを自然に防止
朝食での食べ方のコツ
- まず味噌汁からスタートして血糖値を安定
- ゆっくり味わうことで満腹感が得られる
- 「プロテインファースト」で豆腐を先に摂るのも◎
相性の良い朝食メニュー
- もち麦おにぎり（さらに血糖値安定）
- ゆで卵（追加タンパク質）
- 海苔サラダ（ミネラル補給）
- 無糖ヨーグルト（腸内環境を整え、血糖値管理をサポート）
まとめ
たった3分で作れるこの味噌汁が、あなたの“朝の血糖値ケア習慣”に。
「忙しい朝は無理…」という日でも、手軽だからこそ続けやすく、続けるほどに効果を実感できます。
小さな一杯が、1年後の大きな安心につながります。
ぜひ、今日から始めてみませんか？
「試してみた！」「こんな具材を入れたら美味しかった！」──そんな声も大歓迎です。
みんなでアイデアを持ち寄って、より良い“血糖値フレンドリー味噌汁”を育てていきましょう♪
